No hay mejor festín que el que se disfruta en la mesa del chef, y en el hotel Grand Fiesta Americana Coral Beach Cancún, los huéspedes tienen la oportunidad de hacer precisamente eso. El resort cuenta con una oferta culinaria de la más alta calidad, incluyendo el restaurante Le Basilic, que ha sido galardonado con cinco diamantes de la AAA, y para todos los foodies que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable, la Mesa del Chef es una excelente opción.
Esta exquisita experiencia culinaria se lleva a cabo todos los lunes de 6-8 p.m. para un máximo de ocho huéspedes. Ubicada en la cocina principal del resort, la Mesa del Chef no solo ofrece un exquisito menú, sino que también permite que los huéspedes tengan la oportunidad de ser testigos del proceso culinario detrás de cada uno de los platillos, en una de las cocinas más grandes de la zona.
A continuación le presentamos el menú que actualmente hace parte de la Mesa del Chef, el cual ofrece deliciosos platillos que se sirven en maridaje con vinos mexicanos de la más alta calidad. Esta exquisita experiencia tiene un costo de US $150 por pareja.
Entrada
Gazpacho de fresa – fondue de queso brie
Primer Tiempo
Tiradito de atún con costra de chía y chiles secos, galletas de arroz, mango y jícama
Segundo Tiempo
Crema de tomate con queso mozzarella asado y gelée de albahaca
Intermedio
Lichi espumoso
Opciones de Plato Fuerte
Cannelloni de calabacines – queso de cabra, champiñones salteados y pureé de pimiento de piquillo
Filete de róbalo – glaseado con miel de maple y limoncillo, pureé de coliflor, tortilla ahumada, vegetales de raíz
Filete Angus – con costra de blue cheese, relleno de huitlacoche, pureé de batata, vegetales caramelizados en miel de agave
Postre
Petit Fours y más
Para obtener más información, visite: coralbeachcancunresort.com