Las posadas son fiestas populares que se celebran en México durante los nueve días antes de la Navidad. Tradicionalmente, estas fiestas conmemoran el peregrinaje de María y José desde su salida de Nazaret hasta Belén, donde buscaban un lugar para alojarse y para esperar el nacimiento del niño Jesús. Sin embargo, hoy en día las posadas son motivo de reunión y de festejos entre familiares, amigos y colegas de trabajo.
A través de los años, las posadas han evolucionado según el lugar y las las costumbres familiares de quienes las celebran, pero existen algunos elementos que no permaneces intactos y que no pueden faltar en estas tradicionales fiestas decembrinas:
1. Piñatas
No puede faltar la tradicional piñata en forma de estrella con siete picos, de los cuales cada uno representa los siete pecados capitales. Hoy en día, las piñatas están repletas de dulces, pero tradicionalmente, las piñatas se llenaban de fruta, cacahuates y caña de azúcar.
Piñatas
2. Cantos para pedir posada
Es tradición que los invitados participen en la posada a través de un canto con el que se representa a María y a José pidiendo posada. Para hacer esto, a los invitados se les entregan copias de la letanía para pedir posada y se les divide en dos grupos: los que piden posada y los que la ofrecen. También es costumbre que mientras cantan, los invitados sostienen velas o luces de bengala.
3. Ponche
La bebida típica de las posadas es el exquisito ponche de frutas. Este ponche se bebe calientito y se prepara con frutas de temporada, como guayaba y tejocote, trocitos de caña de azúcar, fruta seca, canela y piloncillo. Su distintivo dulce aroma a especies es absolutamente delicioso. Haga clic aquí para obtener la receta del tradicional ponche navideño.
4. Buñuelos
Los buñuelos son el postre esencial de las posadas. Los buñuelos son crujientes finas capas de masa (de trigo) frita bañados en miel o cubiertos de azúcar con canela. Cuando uno se come uno ricos buñuelos, uno se olvida de los buenos modales, ya que los dedos se ponen pegajosos y azucarados, y la tentación de chuparlos es irresistible.
5. Tamales
Los tamales son el platillo típico más popular durante las festividades navideñas. Este exquisito platillo típico se elabora con masa envuelta en hoja de maíz o de plátano, y se cocina al vapor. Los tamales se preparan con una gran variedad de guisos de carnes, verduras, frutas y salsas con lo que se rellena la masa.
Tamales
En su próxima reunión o evento navideño, sorprenda a sus invitados con una experiencia realmente única al incorporar algunos de los elementos tradicionales de las posadas mexicanas en su fiesta. ¡Felices Fiestas!