Su guía fundamental al delicioso festival gastronómico del Resort de Pedregal: The Art of Taste

Si algo más emocionante que una fiesta en un lugar paradisiaco, es una fiesta repleta de buena comida en un lugar paradisiaco. El impresionante resort de cinco estrellas, El Resort de Pedregal, se está preparando para llevar a cabo su quinto festival anual de gastronomía y vino, The Art of Taste. Ubicado en uno de los destinos más espectaculares de México, sobre la costa rocosa de Cabo San Lucas, el festival ofrecerá vistas espectaculares, así como deliciosos platillos y exquisitos vinos preparados por reconocidos chefs y sommeliers. El festival se llevará a cabo del 26 al 30 de octubre, e incorporará la celebración del tradicional Día de los Muertos, dándole un toque especial de cultura y diversión al evento.

El evento dará inicio con un brindis de champagne y finalizará con una cena de gala y fiesta de clausura. Durante el evento, los huéspedes podrán participar en seminarios instructivos acerca de salsas y tequilas, y en clases de cocina enfocadas en el uso de ingredientes frescos para preparar platillos como ceviches y tiraditos. Los huéspedes también podrán explorar distintos puestos de comida, ver demostraciones de cocina en vivo, disfrutar de música y baile en vivo, y saborear un sinfín de platillos exquisitos, todo desde lo alto de los acantilados en donde se encuentra el resort. El evento realmente es un paraíso para cualquier foodie.

El festín de cinco días será presentado por la periodista experta en viajes y gastronomía, Janice Walk Henderson, quien durante los últimos treinta años ha escrito para publicaciones importantes, como Rhapsody, Food & Wine, Robb Report, Epicurious, Bon Appetit y Vogue. Ella también es la autora de White Chocolate y The New Cuisine of Hawaii, y contribuye con regularidad al programa de radio On Travel de American Forces Radio.

Además de contar con una presentadora experta, el evento contará con la presencia de estrellas culinarias y autoridades internacionales en el sector de vinos y bebidas, incluyendo el propio Chef Ejecutivo del Resort de Pedregal, Gustavo Pinet, quien recientemente llegó de Las Ventanas al Paraíso, con más de 20 años de experiencia culinaria.

A continuación le damos una probadita de lo que usted puede esperar en este festival –una lista de todos los chefs, sommeliers, expertos en bebidas y patrocinadores participantes. Agarre su copa y tome asiento en el evento más delicioso de Los Cabos.

Chefs

Richard Reddington: Chef Ejecutivo en Redd y Redd Wood en la región del Valle de Napa en el Norte de California
Dakota Weiss: Chef Ejecutivo en Estrella y Sweetfin Poke en Santa Mónica
Sonya Coté: Dueño y Chef Ejecutivo en Hillside Farmacy, Eden East y Coté Catering en Austin, Texas
Gustavo Pinet: Chef Ejecutivo en El Resort de Pedregal

Sommeliers y Expertos en Bebidas

Emily Wines: Master Sommelier, Skipstone Ranch, California
Arturo Lomeli: Fundador, Clase Azul Tequila
Daniele Dalla Pola: Dueño, Nu Lounge Bar, Bolonia, Italia
Jordan Gardenhire: Fundador, Baja Brewing Company
Ulysses Vidal: Mixólogo, Employees Only, Ciudad de Nueva York

Patrocinadores

LVMH: Presentando vinos base como Krug, Veuve Clicquot y Ruinart
Littorai: Exhibiendo sus variedades Pinot Noir y Chardonnay de California
Vinos Encinillas: Productor de algunos de los vinos más finos de México; presentando sus variedades de Burdeos y Syrah
Gonzalez Byass: Proveedor de Jerez V.O.R.S., añejado por un mínimo de 30 años
Jasper Hill Farm: Ofreciendo exquisitos quesos del reino noreste de Vermont

Programa del evento

Miércoles, 26 de octubre

7:00 pm: Brindis de champagne

Jueves, 27 de octubre

10:00–11:00 am: Clase de elaboración de salsas mexicanas
11:30–12:30 pm: Clase de quesos & vinos
7:00 pm: Celebración mexicana del Día de los Muertos

Viernes, 28 de octubre

11:00–12:00 pm: Clase de cocina Ocean-to-Table (mariscos frescos)
1:00–2:00 pm: Clase Azul, “La magia de México a través del tiempo”

Sábado, 29 de octubre

11:00–12:30 pm: Clase de Coctelería
7:00 pm: Art of Taste Cena de Gala & Fiesta de Clausura

Con el objetivo de garantizar un ambiente íntimo, únicamente 140 boletos estarán disponibles a la venta. Cuatro paquetes de distintos niveles estarán disponibles, comenzando en US $1.386 por persona. Reserve con tiempo y reciba una cena gratis de cuatro tiempos para dos personas en El Farallón (usualmente US $400) de la captura del día, acompañada de una selección especial de Vinos Encinillas. Boletos individuales para cada evento también estarán disponibles para las personas que no sean huéspedes del resort. Más detalles a continuación:

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