Los tacos son una de esas comidas que pueden pasar de ser un platillo casual para comer en la playa hasta una comida elegante, y aún así mantenerse irresistiblemente deliciosos. Para aquellos que nunca se cansan de este exquisito antojito mexicano, Rosewood Mayakoba los invita a ser parte del proceso creativo a través de su nueva Academia de Tacos. Como parte de la celebracioon de su deecimo aniversario, esta nueva actividad está encabezada por el chef del resort Juan Pablo Loza, en compañía de algunos de los mejores chefs del mundo.
Los cursos de tres días les enseñan a los huéspedes mucho más que cómo preparar un taco. Los participantes aprenderán acerca de las tradiciones y los ingredientes detrás de los tacos, aprenderán cómo preparar tortillas de maíz y qué es lo que hace que un taco sea auténtico. También recibirán un tour de los jardines de Rosewood Mayakoba, de donde obtendrán ingredientes frescos para sus creaciones. El fin de semana culminará con una gran fiesta con música en vivo, un brindis de margaritas y por supuesto, ¡tacos!
Disfrute de esta gran experiencia de inmersión culinaria a través de las tres distintas series que se llevarán a cabo durante el transcurso del año.
25-17 de mayo: Chef Rick Bayless
Procedente de Chicago, el Chef Bayless ha trabajado en restaurantes como Frontera Grill, Toplobampo, Leña Brava y Cervecería Cruz Blanca, entre otros, pero cobró fama al ganar el Top Chef Masters. También es conocido por su programa de televisión Mexico—One Plate at a Time. El Chef Bayless ha publicado nueve libros de cocina, de los cuales uno ganó el premio Julia Child IACP como el mejor libro de cocina del año, y otro de ellos se llevó el premio James Beard como el Mejor Libro de Cocina Internacional del Año.
31 de agosto – 2 de septiembre: Chef José Garces
El reconocido chef latinoamericano José Garcees opera más de 12 restaurantes, Amada, Distrito, Tinto, Village Whiskey, Garces Trading Company, JG Domestic, Volvér, The Olde Bar, Buena Onda, 24 Wood Fired Fare, Olón, Okatshe, y Ortzi. También cuenta con una división de banquetes y eventos, una organización filantrópica, una granja de 40 acres de tamaño y dos libros de cocina, Latin Evolution y The Latin Road Home.
16-18 de noviembre: Chef Enrique Olvera
El Chef Enrique Olvera es probablemente el chef mexicano más conocido a nivel mundial, el hombre detrás del famoso restaurante Pujol en la ciudad de México, en donde la cocina tradicional mexicana se presenta con un toque moderno. Sus otros populares restaurantes incluyen Maíz de Mar en Playa del Carmen, Moxi en el Hotel Matilda en San Miguel de Allende, Manta en el hotel The Cape y Cosme en la ciudad de Nueva York. Él también cuenta con tres cafeterías gourmet en la ciudad de México y tiene planes de abrir una segunda sucursal de Cosme en Los Ángeles a finales de este año.
Si usted prefiere evitar el proceso de cocina y solo enfocarse en comer, tiene suerte. Durante las fechas de las series, todos los huéspedes de Rosewood Mayakoba podraan saborear las creaciones de los chefs invitados en Casa Del Lago, donde se ofrecerán tacos y especialidades en el menú.
La serie Academia de Tacos tiene un costo de US $495 por persona.
Para obtener más información o para reservar su lugar, envíe un correo electrónico a mayakoba.reservations@rosewoodhotels.com o llame al 984.875.8000.