Una escena culinaria activa y floreciente, elegantes hoteles boutiques y playas pintorescas hacen de Tulum uno de los destinos más HOT del momento. El año pasado, el popular pueblo costero celebró su irresistible cultura culinaria a través del Tulum Food, Sprits & Wine Festival, y este año está de vuelta. Del 22 al 27 de mayo, este festival de seis días contará con una semana del restaurante, degustaciones de licores, concursos, cenas VIP, fiestas y demás.
Para dar inicio al festival, y durante los siete días que dura el evento, los restaurantes participantes que se encuentran a través de la zona de Playa del Carmen y de Tulum estarán ofreciendo menús de tres tiempos a precios especiales (¡con bebidas incluidas!) para el almuerzo y para la cena. Los últimos tres días de la semana se llevarán a cabo eventos gastronómicos a cargo de chef mexicanos y estadounidenses, además de música y presentaciones especiales.
Los sabores del festival abarcaran una gran variedad de sabores mexicanos, así como distintos tipos de presentaciones, desde platillos de alta cocina hasta comida callejera. Un concurso de coctelería y ceviche resaltará lo mejor de la cocina y dos días se enfocarán en las bebidas elaboradas a partir de agave. Además, toda la semana será documentada. Durante el festival, una serie de especiales titulada Into The Fire seraa grabada, y seguirá a los chefs durante la semana, documentando las pruebas y los errores que ocurren en la cocina. También habrá una versión en libro que incluirá biografías de los chefs, fotografías de la comida y recetas. ¡Que delicia!
El evento será destacado por Chefs Cooking for a Cause, y todos los fondos recaudados durante la semana irán destinados a una organización benéfica. Este año, los fondos se irán a al fondo de ayuda frente a huracanes de Puerto Rico y a ayudar a los animales callejeros de México.
Semana del restaurante
Visite los restaurantes participantes en Playa del Carmen y Tulum el 22, 23, 24, 26 y 27 de mayo para disfrutar de un delicioso menú de tres tiempos a precios especiales.
Sabor a México
El 24 de mayo, de 4 a 8 p.m., el Palacio Municipal llevará a cabo la velada de apertura del festival, con música, patrocinadores de bebidas, artesanías y mucho más. Los restaurantes participantes ofrecerán degustaciones de sus menús actuales y también habrá un concurso de ceviche, en el que los chefs competirán por el título al mejor ceviche.
Cena VIP & fiesta
El jueves, 24 de mayo, se llevará a cabo una cena privada y fiesta para demostrar los talentos del Chef Nick Anderer & Jose Luis Hinostroza en Arca, el restaurante más nuevo de Tulum. Otros restaurantes también estarán presentes. El viernes por la noche, los comensales podrán encontrar cenas elaboradas por los chefs invitados en los restaurantes participantes, incluyendo Ciel Rose Sunset Bar, Casa Banana, Mina, La Valise, Coral Tulum, ZAMAS, Bejuco, Mur Mur y Arca. La cena VIP y el after party se llevarán a cabo en Casa Malca, con la presencia de los chefs Simone Merati y Jeremiah Longhorne.
Agave líquido
El 26 de mayo, pruebe algunas de las mejores bebidas elaboradas con agave de México, con degustaciones que incluyen tequila, mezcal, Pulque y Raicilla, entre otras. Los vendedores locales estarán ofreciendo auténtica comida callejera mientras el Palacio se llena de música, bailarines y otras tradiciones de las fiestas mayas. También se llevará a cabo un concurso de coctelería.
Cena de clausura & fiesta
Para finalizar el festival, el 26 de mayo se llevará a cabo una fiesta en la playa estilo carnaval a cargo de un grupo selecto de chefs de distintos hoteles, quienes se encargarán de preparar su propia versión de comida callejera. La mesa VIP contará con la presencia del Chef VIP José Luis Hinostroza, quien ofrecerá una cena de seis tiempos.
El festival llevará a cabo otros eventos; uno en Brooklyn del 6 al 9 de septiembre, y otro en la ciudad de México del 4 al 7 de octubre.
Para adquirir sus boletos o para obtener más información, visite: tulumfswf.com