El restaurante AAA Five Diamond Carolina de The St. Regis Punta Mita Resort, recientemente le dio la bienvenida a Jesús Duron como su nuevo chef, quien estará a cargo de todos los aspectos culinarios, incluyendo la creación del delicioso menú del restaurante, el cual cambia según la temporada y es reconocido por incorporar ingredientes frescos y de origen local.
Duron, quien tiene diez años de experiencia trabajando en prestigiosos restaurantes, recientemente ocupó el puesto de Chef Partie Garde Manger y Patîsserie en Elmer Restaurant, un bistro muy chic en Paris. Sus posiciones anteriores incluyen desempeñarse como chef en lugares como La Marine en Noirmoutier, Francia; Azurmendi Restaurante en Vizcaya, España; El Celler de Can Roca en Girona, España; y múltiples restaurantes en México, incluyendo Pujol, Quintonil y Biko. De hecho, Duron comenzó su carrera como asistente de cocina en la Ciudad de México en Les Moustaches, un restaurante elegante que se especializa en la cocina francesa. Duron habla el español y el francés a la perfección, trayendo su experiencia global y su visión creativa a Carolina, donde se encargará de crear platillos irresistibles, especializándose en cortes finos, mariscos y pescado típicos del lugar.
“Nos entusiasma darle la bienvenida al talentoso Jesús Duron a nuestro amado restaurante Carolina”, dijo James Hughes, gerente general de The St. Regis Punta Mita Resort. “Jesús viene a Punta Mita con una experiencia impresionante en el sector culinario tras haber trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, en lugares como España, Francia y México. Estamos seguros de que Jesús se encargará de llevar al galardonado restaurante del hotel a nuevas alturas y de que brindará un sabor único de la gastronomía mexicana para nuestros huéspedes, haciendo que éstos vuelvan una y otra vez”.
Con nivel de servicio excepcional, vistas espectaculares al mar, un atractivo bar, una romántica terraza al aire libre y un diseño moderno y cómodo, el restaurante Carolina logra captar el estilo y el nivel de servicio que caracterizan al hotel. El menú cuenta con una variedad de entradas, platos fuertes, postres y una emocionante lista de cocteles, al igual que una impresionante carta de vinos para deleitar sus sentidos. El restaurante cuenta con platillos emblemáticos como el pozole verde ceviche, cochinillo y tascalate, además de rendirle homenaje a Caroline Astor con su nombre, quien fue una importante socialité norteamericana del siglo XIX.
Para obtener más información, visite: stregispuntamita.com