Grand Velas Riviera Nayarit ahora está ofreciendo clases semanales de coctelería en las que los participantes aprenderán a preparar cuatro diferentes bebidas mexicanas. Cada bebida representa un aspecto de la historia y del legado de México, además de ser muy, muy rica. Para aquellas personas que por lo pronto no pueden darse una escapada al Grand Velas, el resort está compartiendo las recetas, para que usted pueda preparar estos deliciosos cocteles cualquier día de la semana. ¡Salud!
Margarita Yashu
La Margarita Yashu está elaborada principalmente de licor de chile Ancho Reyes y de “yashu”, que significa aguacate en la antigua lengua zapoteca. La civilización zapoteca era una civilización indígena precolombina que floreció en el Valle de Oaxaca, en el sur de México.
- 1 aguacate
- 1/2 oz de licor Ancho Reyes
- 1/8 oz de jugo de limón
- 1/2 oz de jugo de toronja
- 1 1/2 oz de tequila
- 1 oz de Cointreau o licor de naranja
- 1 cda. de pimienta rosa
Preparación: Coloque el aguacate, la pimienta y el jugo de limón en una coctelera para que se maceren. Después agregue una taza de hielo, el licor Ancho Reyes, jugo de toronja, Cointreau y el tequila. Bata todo junto y sirva en una copa helada previamente escarchada con sal o chile tajín. Decore con un abanico de aguacate.
Tricolor
Con capas de ingredientes en color rojo, blanco y verde, el coctel Tricolor fue creado en honor a la bandera de México.
- 1 cda. de pimiento rojo
- 1/2 oz granadina
- 1 oz mezcal
- 2 oz pulpa de kiwi
- 1/2 oz jugo de limón
- 1 cdas. de albahaca
Preparación: Ponga a macerar el pimiento rojo con la granadina. Vierta sobre una taza de hielo en una copa helada previamente escarchada con sal de gusano. Agregue mezcal por un costado de la copa para mantener los colores separados. En una coctelera, mezcle la pulpa de kiwi, el jugo de limón y la albahaca. De nuevo, vierta la mezcla por un costado de la copa para lograr crear la tercera capa color verde de la bebida.
Convento Dulce
El convento dulce está inspirado en la botella de Frangelico, que fue diseñada para parecer un fraile. Esta bebida nos sirve como recordatorio de los frailes que inculcaron la fe católica en México. La bebida también es una alusión a la “Décima Musa”, Sor Juana Anees de la Cruz, y su poesía de amor, religión y feminismo, que al igual que la bebida, ofrece una combinación de sentimientos.
- 1 1/2 oz de mezcal
- 1 pizca de granos de expreso molidos
- 1/2 oz de licor de Baileys
- 1/2 oz licor de Frangelico
- 1/2 oz licor de café Kahlua
Preparación: Coloque hielo y todos los ingredientes en una coctelera y mezcle bien. Sirva en una copa de Martini perfumada con jugo de naranja y decorada con un twist de naranja.
Pascalles
“Pascalles” es una canción popular que los niños aprenden en el coro y que hace referencia a la época colonial en el estado de Guanajuato, donde la belleza estructural, las calles subterráneas y los jardines verdes abundan. La frescura y suavidad de la bebida alude a los jardines, mientras que el chile y su penetrante sabor nos recuerda a las calles y a los túneles subterráneos.
- 1 1/2 oz de ginebra
- 1 cda. de chile pasilla seco
- 1 lata de agua tónica
- 2 cda. de pepino
- 1/4 oz de jarabe simple
- 1/4 oz de jugo de limón
Preparación: Prepare una infusión con el jarabe y el chile pasilla. Ponga a macerar el pepino y después colóquelo en una copa. Llene el resto de la copa con agua tónica y decore con un tallo de pepino.
Para obtener más información, visite: vallarta.grandvelas.com